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【鰤のたたき】脂ののった国産ブリを厳選。奥能登揚げ浜塩で「塩たたき」にしたあと、職人が手作業にてひとつひとつ炙り、旨味をぎゅっと閉じ込めています。
【ほたるいか金沢醤油漬】国内産の新鮮なホタルイカを目抜き加工し、金沢大野の丸大豆醤油ベースの調味に漬け込んだ、こだわりの醤油漬です。芳醇な金沢大野醤油の香りと濃厚なホタルイカの旨みをお楽しみ
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